Oves (latinsky Avena) je obilnina pěstovaná za účelem zisku zrna. Dále se oves pěstuje jako zelená píce, či krycí plodina. Oves je jednoděložná rostlina z čeledi Poaceae. Oves, společně s pšenicí, ječmenem a žitem je jednou z nejrozšířenějších obilnin mírného pásma. Oves je doložen již v archeologických nálezech z doby bronzové.
Oves setý (Avena sativa) je nejrozšířenější druh ovsa. Celosvětově zabírá přibližně 90 % celkových osevních ploch. Pochází ze Západní Asie, jedná se o nejmladší obilninu, je 60-150cm vysoký.
